Viaggi Su Misura: Campeche


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Campeche
La città di Campeche, capitale dell’omonimo Stato, si trova nella regione Golfo sud della Repubblica, 387 km a nord est di Villahermosa, Tabasco ed a 177 km a sud ovest di Mérida, Yucatán. Il suo clima è tropicale, con una temperatura media annuale di 26º C e piogge durante l’estate e l’autunno.
Questa destinazione, antico porto commerciale, conserva ancora i resti di una muraglia (con due porte: una che dà verso il mare e l’altra che dà verso la terra), due fortezze (una delle quali ospita un importante museo), e sette baluardi (che attualmente fungono come museo e foro d’esposizione), edificazioni che la circondavano tra il XVII ed il XVIII secolo, per proteggerla dai costanti attacchi dei pirati. Questo monumento, assieme ai vari edifici che adornano il centro storico (uno dei meglio conservati del Paese), come la Cattedrale ed il Tempio della Guadalupe, permisero che questo sito fosse dichiarato Patrimonio dell’Umanità da parte della UNESCO, nel 2002.
Durante una permanenza in questa città, si raccomanda una visita al Museo della Cultura Maya, situato nel Fuerte de San Miguel, al Museo de las Estelas Maya - situato nel Baluarte de la Soledad - ed al Baluarte de San Pedro, che funziona come centro d’esposizione dell’artigianato tipico della regione. Al calare della notte non bisogna perdersi lo spettacolo di luci e musica offerto dal Fuerte de San José El Alto, o camminare per le strade selciate del centro storico, dove si trovano una gran varietà di negozi, ristoranti, bar e caffè.
Nei dintorni della città di Campeche e possibile visitare la riserva di Ría Celestún, abitata da centinaia di fenicotteri rosa e la riserva di Calakmul, una delle riserve più grandi del Paese dov’è possibile esplorare i resti di un’antica zona archeologica maya che dà il nome a questo luogo.
Durante una permanenza a Campeche non bisogna dimenticare di assaporare i tamales di chaya (un impasto di mais e burro avvolto in una foglia di banano o di mais, con carne bovina o di pollo e chaya (una pianta arbustiva commestibile) ed il pan de cazón (piccolo squalo commestibile), due esempi fra i molti piatti che identificano la cucina maya della regione.